２月のおやつはりんごアイスクリーム。

小さくカットしたりんごを

お砂糖とレモン汁を大目に入れてお鍋でコトコト軽く煮ます。

さっぱりとした味が好きなので

アイスクリームとヨーグルトを半分ずつ。

煮りんごをいれて

よく混ぜ合わせ凍らせたらできあがり。


シャキシャキとした

食感がたのしいアイスクリームは

あたたかい部屋の中でたべるのにピッタリ。

おいしさのひみつは

空気を含ませるように

固まるまで何回か混ぜること。


東北新幹線の中で限定販売している

お気に入りのりんごアイスクリームをマネして作ってみました。

口に入れると車窓から見た

まっ白な雪景色を思い出します。

雪の朝、窓を開けたら

シジュウカラの親子がやってきました。


すぐ近くの電線にとまって

部屋の中をのぞきこんでいるような様子です。


小首をかしげるような

かわいらしい姿にドキドキ。


すっかり喜んでしまいました。


シジュウカラは春つげどり。


白と黒のスタイリッシュな姿はもちろん

鳴き声がかわいらしくて大すきな野鳥です。


そういえば、

朝から部屋に流れていたのは

ギターと小鳥の声の音楽。


それに誘われてやってきたのかな？


こんなうれしい訪問者はいつでも大歓迎です。

雪玉を大切そうにかかえて

小さなこどもがお母さんに手をひかれて歩いていきます。


フワリフワリと空から舞い降りてくるあわ雪。


朝起きたとき

まっ白に雪化粧された景色も

お昼にはもう消えてしまいます。



２月は別名、雪消月

母の住む東北にも

春の足音が近づいてきました。


雪が降った次の日、

北風が吹いて青空がみえたら

大すきな風花がみられるチャンス。


遠い山につもった雪が

風に吹かれて飛んできます。


桜の花が散るように

ハラハラと雪が舞う様子はとてもきれいです。


こどもの時は

晴れているのに雪がふって不思議でした。


天気予報では明日は晴れ。


久しぶりに風花を愛でられるかも。

楽しみにしていましょう。

ポリポリ食べ始めると

とまらなくなる黒糖ピーナッツ。


あればあるほど食べちゃうから

私にとってかなり危険な食べものです（苦笑）



今年の豆まきは

花びらのように淡雪の舞う東北で。


「福は内、福は内、鬼は外、鬼は外。

天打ち、地打ち、四方打ち。

鬼の目玉をぶっつぶせ♪」


祖父の唱えていた口上を母が教えてくれました。


豆まきのあとは

落ちている落花生を拾いあつめて

母といっしょに黒糖ピーナッツ作り。


いつものように

煮詰めたカラメルの中に

ピーナッツをいれて力まかせにグルグル。


お砂糖が結晶化したらできあがり。


のはずでしたが・・・（苦笑）


お鍋と格闘すること数分間。


うまく固まらなくて困ってしまいました。


しかたないので

やわらかいキャンディ状態のものを

棒のように長くのばして小さくカットしてみました。


失敗は成功のもと。


仙台バージョンのこれもなかなかいい感じ。


手を伸ばすと

とまらなくなりそうな予感。

「よし、仕事をするか！」


会社をはじめた我が家の寅さん。

去年の暮れから大忙しです。



やると決めたらもうノンストップ！


お仕事がんばるのはうれしいけど

一週間のうち一日もお休みがないってどういうこと？


突き進む寅さんの

体調管理はわたしの大切な仕事。


ナンて偉そうに言ってたけど

ほんとうはデートしたいから。



度々苦情を申し入れ＾＾


晴れて火曜日がお休みの日になり喜んでいます。


今を紡いた先に未来があるのだから

うれしくなること仲良しになることを考えて

楽しく生きましょう。


今日は火曜日。


朝からよく晴れてデート日和です。


近くの公園までお散歩にいきましょうか。


ひと足はやい桃色の桜がもう咲いているかも。