つるりとおいしい稲庭うどん。


秋田に行ったときに

寅さんがお土産に買ってきてくれます。


あたたかいのもいいけれど

細い麺にタレがよくからむから

冷たくしても相性がピッタリ。


今年初めての冷やし中華は

稲庭うどんで作ってみました。


今まで食べてきた中華麺より

こちらの方が好みかも。


とてもおいしくて大満足。


夏の人気メニューになりそうです。

八百屋さんの店先に

路地いちごが並びはじめました。


部屋いっぱいに

甘酸っぱい匂いを漂わせて

ジャムを煮るのはしあわせな気分。


スコーンやパンに添えたり

市販のバニラアイスクリームに

さっくりと混ぜて凍らせるのも好き。


苺アイスクリームに

ミックスベリーのソースを

上からたっぷりかけたら

おいしいベリーベリーアイスクリームのできあがり。


自宅レッスンの合間にお出しして

生徒さんに喜んでいただいています。

ただいま、寅さん

新しいメニューに挑戦中。


なつかしい友達ご夫婦と

笑顔で再会したお店で食べた

めんたいこパスタです。



「おいしい明太子で作るから

まちがいないよね～」


ワイン片手にのんきな私。


ゴールデンウィークになると

まいにちのご飯作りは

うれしいお休み。


B級グルメツアーをしたり

期間限定のシェフが

キッチンで腕をふるってくれます。


料理を待つのはしあわせな気分。


「うん。かなり旨い♪」


味見をした彼が呟いて、ワクワク。



テーブルに運ばれてきた

パスタはとてもおいしくて大満足。


初めて作ったのも点数にいれて

星５つあげてもいいかも。


また、作ってね。


楽しみにしています。

今朝の占いで

本日のラッキーカラーはレッド。


朝ごはんは

いちごジャムをのせて

パンケーキにしようかな。


冷凍庫で凍ったまま出番待ちのいちご達。


砂糖をふりかけて

お鍋でクツクツ。



途中で取り分けた

いちごシロップは、炭酸で割ると

きれいな飲みものになります。


名残りの桜を見ながらベランダご飯。


缶ビールを開けたら

かわいいもの発見。


赤いプルタブが

王冠マークになっていて

ニコニコしてしまいました。

初春のクラスのおやつは

黒糖きな粉ヌガー



子どものころから

きな粉や黒糖入りの

お菓子が好き。


柔らかいきな粉のねじり飴のような

お菓子をよく食べていました。


いろいろな味の

ヌガー入りチョコレートを

楽しんだのはオランダに住んでいたときです。


最近、お気に入りのカフェで

みつけた黒糖きな粉ヌガーのお菓子。


とても気に入って

家に帰ってさっそく作ってみました。


試作品のアレコレは

彼の胃袋のなか＾＾


「これならいいんじゃない？」


お墨付きをもらって、クラスで初お目見え。


「体によさそう＾＾」


「これ、大すき♪」


お口にあうかドキドキしてたけど

うれしい言葉をいただいてホッとしています。

１月はレッスンの合間に

手作りのうぐいす餅でひと休み。


おいしいきなこは山形産です。


きれいな黄緑色で大好き。


リピートしまくりのお気に入りです。


切り餅１個に水をかけて

レンジでチン。


フワっと膨らんできたら

水を切って、きなこと砂糖をいれて

すりこぎでトントンついていきます。


ときどきレンジにかけると

作りやすいです。


きれいな餅生地になったら

手のひらで広げて粒あんを包みます。


ちいさなお団子にして

粒あんは凍らせて使うのがポイント。


お砂糖入りのきなこをかけて

クルクルやさしく成形したら

うぐいす餅のできあがり。


時間がたっても

柔らかくておいしいです。


もう何個つくったかな？


朝いちばんの一仕事。


期間限定の和菓子屋さん気分です。

只今、寅さん秋田でお仕事中。


本日のおひとり様ごはんは何にしましょう。


冷蔵庫をあけてみつけたのは

お豆腐と厚揚げ、卵、生ハム。

作り置きのホワイトソースとミックスチーズ。


これを使って初めてのレシピに挑戦。


お豆腐のグラタンをつくりましょう。


ボールにお豆腐をいれて

滑らかになるまでつぶしたら

ホワイトソースと溶き卵を加えてグルグル。

お豆腐ソースの完成です。


耐熱性の器に

冷凍庫で発掘したブロッコリーと生ハムを入れたら

手でつぶして小さくした厚揚げをのせます。

お豆腐ソースをたっぷりかけて

ミックスチーズをちらします。


オーブンでよくよく焼いてできあがり。


お豆腐ソースは

たくさん作って冷凍するのもいいかも。


次の日、残りものにかけて

焼き直したものもおいしかったです。


近くのコンビニで材料もそろうから

困ったときのお助けメニューになりそう。


お豆腐グラタン、リピ決定です。

立秋が過ぎても

まだまだ暑い日が続きそう。


夏バテしないように

ときどきスタミナメニューの朝ごはんを食べています。



うなぎやステーキに続いて　

今朝はゴーヤチャンプルー。


冷蔵庫をのぞいて

残ったものでチャチャッと作るから

レシピはだいぶ私流。


ワタをとって５ミリ幅に切ったゴーヤは

少しのお砂糖と塩をまぶしてレンジで３分。


他の野菜や豚肉、

厚揚げなどと一緒に炒めて

オイスターソースや塩で味を調えてできあがり。


ゴーヤの緑がきれいに残って、

食感もいい最近のお気に入りの作り方です。


ちいさな唐辛子を泡盛につけた

自家製コーレーグスとも相性がピッタリ。


朝からたくさん食べて

今日も元気にすごしましょう。

「リハビリになるから」と

お買い物担当に寅さんが復活。



ジリジリお日さま光線に弱い私。


まいにち大助かりです。


いつものスーパーに出かけた寅さんが

「マイタケが３８円！だった」と

ホクホク顔で帰ってきました。


たくさん買ってきた

マイタケは天日に干して栄養up。



和風、中華、洋風。


しばらくマイタケ三昧になリそう。


暑い季節に

フーフー食べる鍋もおいしいもの。


夕ごはんは彼の好きな

マイタケのたっぷりはいった

きりたんぽ鍋にしましょう。

ホテルの周りを

さんぽしていたら

カオマンガイの屋台を発見。


値段は４０バーツ（１６０円くらい）♪



興味シンシンで見ていると

次々とお客さんがやってきました。


きれいな男の子や年配の女性の二人連れ。


黒髪のジェンダーレスな女の人は

ニコニコとおばさんに声をかけています。


（これはおいしいかも）


こころのアンテナにピンときて

お持ち帰り即決定。


ホテルの部屋で食べたら

やさしい味がして大満足でした。


おばさんのカオマンガイ

リピありです。