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おひとりさまご飯/
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おひとりさまご飯/
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チョコレートケーキ 16,February,2020 





イベント好きは母親ゆずり。


バレンタインも

プレゼントを用意したり

ご飯は何を作ろうとか

数日前からワクワク。


還暦になった寅さんには

チョコレートクリームたっぷりの

大きなケーキはもういいかも。


ちいさくカットした

はっさくピールをたくさん入れて

ミニチョコレートケーキを作りました。


これからもずっと一緒に

毎日をげんきに暮らせますように。


どうぞよろしくお願いします。





はっさくピール 10,February,2020 



八百屋さんの店先で

大すきな八朔を見かけるようになりました。


私の好きな果物の中で

ベスト3にはいっているかも。



ここ数年のマイブームは

八朔の皮を使ったピール作り。


煮ている間、

部屋の中に柑橘のいい匂いがするのも気に入っています。


いろいろなやり方がありますが

何回も作っているうちに

私なりの手抜きレシピが完成。


はっさくの皮の苦み成分は

ダイエットにも効果があるとか。


おいしくてパクパク。


ついつい手がのびてしまうから

食べすぎ注意警報がなりそうです。







ポケットの中に 27,January,2020 



コートのポケットに

手をいれたらコーヒーキャンディがひとつ。


「ポケットのなかにはコピコがひとつ♪」

歌いながら口の中にポン。


コ―ヒーの香りが広がります。



母の顔を見に

月に一度の仙台興業隊をはじめた頃、

新幹線で隣りあわせ老婦人に

コーヒー味のキャンディをもらいました。


ちょっと凹んでいたから

やさしい笑顔と甘い味がうれしくて

こころに染みました。


そのときから、

コーヒー味のキャンディがお気に入り。


いちど好きになったらブレません。


私好みのちいさいサイズで

甘さひかえめなものを探していたら

数年前に、南の島の大きなスーパーで発見。


たくさんおみやげに買ってホクホク。


うれしかったです。


歩きすぎて疲れたときや、

ちょっと口がさみしいとき。

長い時間移動するとき。


口にするとホッと一息。


ポケットの中にひとつ入れて

明日はどこに行きましょう。





おひとりさまご飯/豚肉入りのり巻き 28,November,2019 





キッチンに立って

あまい卵焼きと豚肉の生姜焼きを作っています。


朝から部屋の中はおいしそうな匂い。


子どもたちが学生の頃、

毎朝お弁当を作っていたことが昨日のことのようです。


今日のおひとりさまご飯はのり巻き。


栄養のバランスも考えて

豚肉の生姜焼きに小松菜、卵焼きを入れて

赤いお盆にたっぷり作りました。


やることがいっぱいある日は

仕事の合間にパクッとつまめるご飯がいちばん。


切るそばから

はじっこをポイポイ口にいれてもぐもぐ。


朝ご飯はもういらないかも。


のこりはお昼と夜の楽しみに。


おひとり様のお気楽ご飯、第2弾です。





おひとりさまご飯/納豆スパゲッティ 26,November,2019 



南の島へ寅さんが出稼ぎにいきました。


しばらくおひとりさまご飯が続きそう。


簡単に作れて栄養があるもの。


作りためができて

いろいろアレンジがきくもの。


片手でパクッとできるもの。


チャチャと作れておいしいものがいいなぁ。


冷蔵庫を開けたら

買い置きのベーコンと納豆を発見。


みじん切りした小口のネギが冷凍庫にあったはず。


本日のご飯は

これを使って前から作ってみたかった

納豆スパゲッティにしましょう。


ひきわりにした納豆を

生のままあえるレシピもあるけど

いためたベーコンとあわせて最後にパスタとからめて少し火を通しました。



はじめて作ったにしてはおいしくできたかも。


これ寅さんも好きかなぁ?


帰ったら作ってあげましょう。





たまごサンドと白菜スープ 22,October,2019 



「いただきます^^」

今日の朝ごはんは

白菜スープとたまごサンド。



コトコト弱火で煮込んだ

白菜スープはわたしの定番メニュー。


秋が深まってくると

あたたかいスープが恋しくなります。


おいしくなってきた白菜は大すきな食材のひとつ。


いためたり、煮こんだり、これからどんどん食卓に登場します。


まいにちのご飯は淡々とおいしいのがいちばん。


四季のうつりかわりを

おいしい食べものが教えてくれます。





旅のおたのしみ Ⅱ 27,September,2019 





新幹線に乗って

初秋の東北に行ってきました。


車窓の風景をながめながら

おたのしみはナントイッテモ駅弁^^


車内にある雑誌に

載っている駅弁と同じものを探したりして

あそんでいます。



酢めしに彩りよく具がのっている岡山の祭りずし。


ピンクの桃の器がかわいいです。


赤いかけ紙が目につく秋田の鶏めしは

しっかり味のついたすこし甘めのご飯が

おいしいです。



わたし好みの駅弁ランキング。


どちらもナカナカいい勝負。


次は何を食べようかな?





24時のおつまみタイム 18,September,2019 



「羽田からだと帰りは24時頃かな?」

寅さんから

メールが送られてきました。

お仕事おつかれさま。


帰ってくる時間にあわせて

今晩は24時のおつまみタイムがいいかも。

さて、何を作りましょう?


おなかにたまらずおいしいもの。

きのこかな?はるさめかな?

おとうふときのこのグラタンはどうかな?

フワフワのミニハンバーグ?

禁断のナポリタンいっちゃう?

食べたい気もちは危ない方へどんどん暴走中。


さぁ、大人のあそびのはじまり、はじまり^^







とまらないチップス 19,August,2019 





「コレ、うまい!♪」


甘くて辛くて

しょっぱくて酸味もある

トムヤンクン味のチップス。


ひと口食べたら

やめられないヤバイヤツに出会ってしまいました^^


おみやげに4本ずつ

娘と息子がお持ち帰りするのを見て


「う~~ん。どうしよう」


買うべきか買わないほうがいいか

私はまだうなっています。





おいしい失敗 27,July,2019 



最近、チョット太りぎみの寅さん。


じーさんになっても

おなかは引っ込んでてほしいナァ。


ジブンノコトはしっかり棚にあげて

ナントカならないか考え中。


南の島でダイエットするのもあり?



鍋のあとで食べるラーメンを

春雨にしてみようかな?


さっそく買い出しに行ってきました。


エビが安くておいしい

プーケットに来るとよく作る車エビの辛煮。


途中まで食べたら

ゆでた春雨をたっぷり入れて

エビの旨みをからめながら煮あげました。


タイ料理にある「クンオップウンセン」という

エビと春雨の蒸し物料理にそっくり。



「これ、おいしいねぇ~」


「絶品春雨かも!」


すっかり主役に変身した春雨。


パクパク夢中になって

いっぱい食べてしまいました。


南の島でダイエットはどこへやら。


初日からおいしい失敗です。



         お店で食べたクンオップウンセン




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