ほろほろとした食感のお菓子がすき。


インターネットの中で

おいしそうなきな粉のお菓子を発見。


さっそく作ってみました。


材料はきな粉と砂糖、サラダオイル。


作り方もとっても簡単。


材料を全部まぜて

丸めたらオーブンで焼くだけです。


あっという間に出来上がりました。


ワクワクしながら

食べてみたら、口の中でサクリ。


ほろほろとくずれて大満足。


今度はクルミの刻んだのをいれて

焼いて見ようかな。


おいしいものみっけ。


ごほうびスィーツランキングの

ベスト3に入りそうです。

食べた人が

おいしいと言ってくれると

うれしいお菓子作り。


家族のお誕生日や記念日、

クラスの合間のひと休みに

お菓子を手作りするのが好きです。



いつも頑張ってる

自分にもごほうびスｨーツを

ときどきプレゼント。


お気に入りは

私の好きな「ショコラ」という映画に

でてくるような

カカオたっぷりのケーキ。


柑橘系のピールを

多めに入れるのが私好みです。


焼き上がってすぐに食べると

中からチョコレートがトロリ。


冷めるとやわらかい

半生チョコレートのようになるのも

おいしいです。

箱をあけると柑橘類のいい香り♪


レモンや金柑、はっさくに

大きな大きな晩白柚。



友人からの

うれしい贈り物にウキウキ。


黄色やオレンジ、黄緑色は

部屋の中を明るくして

見るだけでしあわせな気分になります。


さて、これからがお楽しみ。


無農薬のレモンは塩麹に漬けてみようかな？


皮はお菓子用に

冷凍するのもいいかも。


はっさくはもちろん好物のマーマレードに。


晩白柚はピールにしたら

おいしそう。


いい香りに癒されて

ニコニコ♪ワクワクしています。

一年の無病息災を祈って

食べる七草がゆ。


今年はすっかり忘れて

頭をポリポリ。


一日遅れの仕切り直しです。


友人にもらった

りっぱな大根の葉っぱを入れた

お粥はやさしい味。


小さな器に入ったおかずは

鶏肉の白和えやゆず大根です。


新年早々、

やって来たうっかりさん。


あんまりご縁がありませんように。


チョットご利益がありそうな

８８歳の母が作ったひょうたんに

手をあわせて苦笑いしています。

本日のおひとりさまご飯は

朝がゆとロールキャベツ。



コトコト、コトコト。


煮込んで作る料理が好きです。


今日は朝からおかゆさん。


ダシ代わりにこんぶ茶を使うと

おいしくなってお気に入りです。


お伴はザーサイとみょうがとネギを刻んだもの。


ちょっと中華風になって相性がピッタリ。


今朝はもう少しがんばって

もう一品。



鳥ガラスープに生姜をいれて

弱火で煮込んだロールキャベツです。

仕上げにお醤油をすこし。


いつも多めに作って

次の日はホワイトソースをかけてグラタンに。

その次の日はトマト味と味をかえて楽しみます。

お盆やお彼岸になると

祖母が作ってくれたおくずかけ。


油あげや豆ふ、素麺の入っている

やさしい醤油味の汁物です。


子どもの頃によく食べた

なつかしい味を

今は私が母に作っています。


おくずかけは宮城県の郷土料理。

葛でとろみをつけることから

その名がついたことを

大人になって知りました。

旅のはじめは

お家ごはん好きの娘夫婦と彼に

タイごはんを作りまくり＾＾


・ ヤムウンセン



ゆでた春雨に

茹でた空心菜や海老、刻んだネギを

加えてあえます。

辛さはひかえめにして

オイスターソース、塩、コショウ、

砂糖、ライムジュースで味つけします。


・ 空心菜炒め



刻んだにんにく、しょうが、

ネギを炒めてから

食べやすく切った空心菜をいれます。

シャキシャキが好きなので

炒めすぎに注意。キクラゲをいれてもおいしいです。

最後に調理済みの鶏肉をまぜてできあがり。


・ 海老と春雨の炒めもの



刻んだニンニク、しょうが、ネギと

下処理をした海老、茹でた春雨をいれて炒め煮をします。

オイスターソース、白ワイン、塩、胡椒で味付け。


・ ガパオライス



刻んだニンニク、しょうが、ネギ、

唐辛子を豚ひき肉といっしょに

炒め合わせます。

塩、胡椒、オイスターソース、

醤油などで味つけ。


タイ米のご飯の上にかけて

刻んだタイのネギをたっぷり。

ライムをしぼるとおいしいです。


・ 空心菜と豚肉のしゃぶしゃぶ　etc...



「今日は何時にご飯にする？」


たくさん乾杯したおいしい時間。


旅の道連れも

楽しんでくれたようで

うれしかったです。


「おーい、おーい」


ベランダごしに

隣から呼ぶ声が聞こえなくなって

すこし寂しいかも。


のんびりゆっくり。


寅さんとふたりの夏が

はじまりました。

宿から歩いてすぐ近く

屋台のならぶ賑やかな通りがあります。



「タコがあったから買ってみたよ」


ジムからの帰り道

小腹のすいた寅さんからうれしいおみやげです。


塩を振って炭火で焼いた

タコがおいしくてびっくり。


リピ決定です。



南国のカラフルな果物や

ちょっとタジログような鮮やかな緑色だけど

とってもおいしいムール貝のような貝。

豚バラを焼いたものやケバブ―。


お家ごはんもいいけど

ときどき屋台グルメを楽しんでいます。

朝ごはんのテーブルに

よく麺類が登場するようになりました。


暑くなると

ぶっかけ風のアレンジも

よく作ります。


ざるそばの麺を茹でるのは

そば好きの彼におまかせ。


私はタレ作り専門です。


常備している

冷凍オクラやネギは

ササッと使えてとっても便利。


とろろ昆布も大好物。



お好みの味のめんつゆに

ネギやとろろ昆布、卵黄をいれて

おぼろ月見だれのできあがり。


今日のざるそばも

キシッとしまっておいしかったです。


大晦日の年越し蕎麦も

今から予約お願いしようかな。

おかずがたくさん入っていて

ご飯はすくなめが好き。


味付けご飯だともっとうれしい。


ベスト1の駅弁をさがして幾年月。


私好みのお弁当に

やっと巡り合いました


すみだ川のあさり炊き込み弁当

ミニサイズです。



いろいろな味のおかずがあって

最後まで飽きずに楽しめます。


好物のあさりご飯を食べながら

大根の溜まり付けをポリポリ。


すこし甘めの

大きな鳥つくねもお気に入り。


ミニサイズというのもいい感じ。


青空骨董市に行くと

つくばいに大根を飾っているお店が

近くにあって、いつも気になっていました。


そのお店で

このお弁当が買えることを

初めて知ってびっくり。


お宝を探したあと、

おいしいお楽しみがあるなんてステキ。

今から楽しみです。