今日の朝ごはんは

海の幸ならぶオトコ飯。



寅さんが作ってくれたのは

レモンをしぼった生ガキ、

アワビや赤貝、まぐろの焼き物。

お刺身もあって

チョッと船の上で食べる漁師飯みたい。


シャリシャリの

白ワインを飲みながら

朝からゴキゲンです。


2ヶ月におよぶ STAY HOME。


ごはんの時間は

毎日の暮らしに楽しみをくれました。


お買い物をひかえた分、


何を食べようかメニューを

アレコレ工夫してみたり、

上手くできたときはうれしくなったり。


おいしくな～れと

心をこめて台所に立つ気持ち。


これからも大切にしていきましょう。

白い十字架のような

ドクダミの花が好き。



夜風の中で咲いていたり、

路地裏で出会ったりすると

うれしくなります。


この季節楽しみなのは

ベランダから見える風景。


マンション沿いの緑地に

点々とドクダミの花が咲いて

まるで白い十字模様の緑のじゅうたんみたい。



手すりにつかまって

ときどき下をのぞいてはニヤニヤ。


気持ちのいい

五月の風に吹かれて

ちいさな楽しみを愛でています。

＊　洋風おかゆ



朝ごはんは洋風おかゆ。


残しておいた前日のスープに

海老の頭やホールトマト、きのこ類、ご飯をいれます。


塩、こしょうで味をととのえて

クツクツ煮えたら出来上がり。


卵をおとして食べるのも

おいしいです。




＊　切り干し大根のナムル



戻した切り干し大根と

千切りにした人参をお鍋でサッと煮ます。


塩とお酒をふって

鳥のささみをレンジでチン。

熱いうちに細かくさいておきます。


味つけはチキンコンソメ、

ゴマ油、さとう、塩、酢。


ビニール袋の中に

材料をぜんぶ入れてフリフリ。


そのまま冷蔵庫で

味をなじませたら出来上がり。


錦糸卵やキクラゲ、ハムとあわせて

冷やし中華の具にするのもおいしそうです。


本日のきまぐれスイーツは

コーヒーゼリー。

毎年、5月になるとお花屋さんに

ドウダンツツジを届けてもらいます。


今年も変わらず

天井に届くほどの

いい枝がやってきました。


うれしくてニコニコ。


ひとりで眺めて喜んでいます。



春から初夏にかけて

ちいさな白い壺を逆さにしたような

かわいい花を咲かせます。


ドウダンツツジの花言葉は「上品」


だんだん年を量ねて

いつか品のあるおばあさんに

なれるといいなぁ。


「ケッケッケ♪」とか、

「ヒィ～」とか、「キャア」とか、

つい口にする

言葉づかいに気をつけなくちゃ。

「ねぇ、私の作る料理って茶色くない？」


「そうだねぇ～」




＊　大根ステーキ



まいにちのご飯を写真に撮ったら

ちょっと彩りに欠けるかも。


もうすこし工夫した方がいいかなぁ。


彼に聞いてみたら

ゆる～い返事が返ってきて

ナンダカ肩の力が抜けちゃいました。


輪切りにした大根は

薄味をつけて鍋でコトコト煮ておきます。


ホットプレートに

ごま油をいれて両面こんがり焼き色をつけたらできあがり。


お好みで塩や黒コショウをかけていただきます。




＊　納豆チャーハン



のこりご飯に

ネギのみじん切り、にんにく、納豆、白ごま、

黒コショウをたっぷりかけて炒めます。


味つけは中華だしと、塩、醤油など。


チャーハンは

そのときのガンバリ具合で

アタリハズレが大きいみたい。


パラパラにおいしくできて

気をよくしていると

次はチョッと残念な仕上がりになったり。


寅さん、ごめんなさい。


今日は後者の方かも＾＾



前菜に自家製チキンハムと野菜の盛り合わせ、冷や奴。


本日の料理も茶色いなぁ。


おいしいって

喜んで食べてくれるから

まぁ、いいか＾＾