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梅雨あけ 7,August,2020 





梅雨があけました。


うれしい青空とセミの大合唱。


さんぽの帰り道

ヨウシュヤマゴボウを発見。


あざやかな黄緑の実と

ピンクの茎の色合いがきれいです。



秋風が吹くころ

こい紫色になる実も好きですが

ドライフラワーの花材にするには今が摘み時。


乾かしてしまう前に

すこしの間、飾って楽しみましょう。







セロリのナムル 5,August,2020 



さんぽの途中フラリと入った

コンビニで大束のセロリが200円。


「安い!」


ウキウキ♪お持ち帰り決定。


暑くなると

よく食卓に登場する季節野菜のナムル。



その中でもセロリがいちばん好きかも。


さっそく家に帰ってお料理開始です。


筋を取ってサクサク斜め薄切りしたセロリを入れ物にいれて

塩とさとう、中華コンソメをすこし入れてよくまぜあわせます。


最後にゴマ油とすりゴマを入れたら

大すきなセロリのナムルの完成。


山もり作っても

パクパクあっという間になくなってしまいます。


少し残しておいて

卵とあわせてサンドイッチの具にしたり

炒め物にくわえてもおいしいです。





おそうざいケーキ 3,August,2020 





近くのお店に

ご飯を食べにいったら

前菜にケークサレがでてきました。


フランス語でケークサレは「塩味のケーキ」


娘の好きなキッシュに似た味がしておいしかったです。

「これ、家でも作れるかな?」

あたらしい遊びをみつけたかも。

うれしくてホクホク。


ポテトサラダや

カボチャの煮物、野菜のキンピラ、etc。


お惣菜の残りものに

チーズやベーコン、ハムを足して

卵と粉をいれてグルグル。


長方形のケーキ型に流して

160度のオーブンでゆっくり焼き上げます。


甘いケーキの方が

寅さんは好きみたいだけど

私はダンゼンこちらの方が好み。


軽い食事や前菜として

ワインと一緒に楽しんでいます。


甘くないケーキ作り、この夏はまりそうです。





マルタ風スペアリブ 1,August,2020 





「スペアリブを買ってきたぞぉ~♪」


うれしそうな寅さんの声。


ついにこの日がきてしまいました。


「ア~、とうとう買ってきちゃったか・・・」(苦笑)


マルタ島にいったとき

オレンジソースが隠し味の

とてもおいしいスペアリブを食べたことがあります。


日本に帰ってからも

ときどき彼が食べたそうにしてたけど

お家ごはんのメニューにするのはハードルが高そう。


「あの味は家ではナカナカできないよねぇ」とか

「やっぱりお店で食べるのがいちばんじゃない?」とか。

ノラリクラリはぐらかしてきたのに。


シカタガナイナア。


観念して、

本日のお題は「マルタ風スペアリブ」


作り方をネットで探したら

私にも作れそうなレシピをみつけました。


自家製のオレンジピールや

ラズベリージャムも残っていたはず。


ミカさん^^ファイト!


軽く焼き色を肉につけたら

ひたひたの水と調味料をくわえて

煮汁がなくなるまでゆっくり煮つめます。


柔らかくなった肉をもう一回

オーブンにいれて焦げ目をつけます。


煮詰めたソースを

たっぷりかけてできあがり。


寅さんに何点もらえるかな?


たのしみです。





キャミソールワンピース 26,July,2020 



「それを着ているのがミカさんのイメージ」


姪っ子にそう言われるくらい

大すきな紺色のエプロンドレス。


制服のように

着続けてウン十年。


さすがにくたびれてきました。


お気に入りすぎて

ナカナカ手放せなかったけど

そろそろサヨナラかも。


同じようなものを探して

ネットを見ていたら

1枚のキャミソールワンピースに

私のアンテナがピン!



「コレ、いいかも♪」


エプロンドレスとしても

良さそうな感じ。


さっそくお店に行って

お持ちかえりしてきました。


おうち服の定番になりそうな予感。


これから、末長くどうぞよろしく。




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